Foodtruck a obowiązki środowiskowe – o czym musisz pamiętać?
Prowadzisz foodtrucka albo planujesz wejść w ten biznes? Mobilna gastronomia to coraz popularniejszy sposób na własną działalność, ale mało kto zdaje sobie sprawę, że nawet niewielki foodtruck może podlegać przepisom ochrony środowiska.
W tym artykule sprawdzisz, jakie są obowiązki środowiskowe dla foodtrucków, kiedy trzeba rejestrować się w BDO, czy potrzebne są raporty emisji i jakie kary grożą za ich brak.
Czy foodtruck podlega przepisom ochrony środowiska?
Tak – mimo że foodtruck to mobilny punkt gastronomiczny, nie zwalnia to właściciela z przestrzegania obowiązujących przepisów środowiskowych.
Foodtruck to:
- źródło odpadów komunalnych i opakowaniowych,
- miejsce emisji spalin i hałasu (jeśli działa np. agregat prądotwórczy),
- często punkt sprzedaży produktów w opakowaniach,
- użytkownik chłodziarek, lodówek, urządzeń gazowych lub elektrycznych.
1. Rejestracja w BDO – kiedy jest wymagana?
Musisz się zarejestrować, jeśli:
✅ wprowadzasz na rynek produkty w opakowaniach – np. jedzenie na wynos w kartonach, folii, kubkach plastikowych,
✅ produkujesz lub importujesz opakowania,
✅ wytwarzasz odpady inne niż komunalne – np. zużyty olej spożywczy, odpady gastronomiczne, resztki tłuszczu,
✅ używasz urządzeń chłodniczych z czynnikami chłodniczymi,
✅ prowadzisz działalność gospodarczą objętą kodami PKD, które obejmują gastronomię i sprzedaż.
Przykład:
Jeśli serwujesz burgery i frytki na wynos w plastikowych lub papierowych opakowaniach i korzystasz z agregatu z chłodziarką, to prawdopodobnie masz obowiązek wpisu do BDO.
2. Ewidencja odpadów i sprawozdania
Jeśli masz wpis do BDO, musisz:
- prowadzić ewidencję odpadów (np. tłuszcze, oleje, opakowania),
- składać sprawozdania roczne do 15 marca każdego roku,
- współpracować z firmami odbierającymi odpady – z umową i kartami przekazania odpadu (KPO).
3. Raportowanie emisji – czy foodtruck musi to robić?
Jeśli korzystasz z agregatu prądotwórczego, butli gazowej lub klimatyzatora, może być wymagane zgłoszenie tzw. instalacji i coroczne raportowanie emisji do KOBiZE.
Dotyczy to m.in.:
- spalin z agregatów,
- emisji z lodówek lub klimatyzatorów,
- zużycia paliwa lub energii.
Nie każdy foodtruck będzie musiał raportować, ale warto to skonsultować ze specjalistą – WIOŚ może skontrolować każdą firmę.
4. Zużyty olej – to nie odpad komunalny!
Wielu właścicieli foodtrucków nie wie, że zużyty olej roślinny to odpad niebezpieczny, który musi być przekazywany tylko uprawnionym firmom z pozwoleniem.
✅ Nie możesz go wylać do kanalizacji ani wyrzucić do zwykłych śmieci.
✅ Musisz mieć kartę przekazania odpadu (KPO) w systemie BDO.
✅ Grozi za to kara od kilku do kilkudziesięciu tysięcy złotych.
5. Kary za brak wpisu do BDO lub raportów
WIOŚ może nałożyć na właściciela foodtrucka:
- karę administracyjną od 5 000 do 1 000 000 zł,
- mandat za brak ewidencji odpadów,
- decyzję nakazującą wstrzymanie działalności.
6. Ekologia się opłaca – jak działać bardziej „zielono”?
✅ Wybieraj biodegradowalne opakowania,
✅ Ustal procedury segregacji odpadów w foodtrucku,
✅ Oddawaj olej i resztki jedzenia do certyfikowanych odbiorców,
✅ Korzystaj z agregatów o niskiej emisji lub paneli solarnych,
✅ Informuj klientów, że dbasz o środowisko – to dobry PR!
Podsumowanie
Foodtruck to nie tylko gastronomia na kółkach – to również przedsiębiorstwo zobowiązane do przestrzegania przepisów ochrony środowiska. Rejestracja w BDO, ewidencja odpadów i dbałość o emisje to obowiązki, które warto potraktować poważnie.
🟢 Potrzebujesz pomocy w sprawdzeniu, czy Twoja działalność podlega pod BDO lub inne przepisy? Skontaktuj się z nami – doradzimy i załatwimy formalności za Ciebie.